Fosfaat komt in de bodem in verschillende vormen voor. Wanneer de pH zich tussen de 4 en 7 bevind, komt fosfaat in de goed opneembare vorm H₂PO₄^- voor. Bij hogere pH verandert fosfaat in de grond naar de slecht opneembare vorm HPO₄^3-.In deze vorm is fosfaat niet geschikt voor opname door de plant. Vooral op kleigronden met een pH boven 7 vinden we dit verschijnsel gemakkelijker. Benutting van de, via de bodem toegediende, fosfaat is weer afhankelijk van het oplosmiddel waarmee de fosfaatmeststof is samengesteld. De oplosbaarheid in water geeft de gemakkelijk opneembare fosfaat in kunstmest weer.

Verder is fosfaat niet mobiel in de grond en zeer mobiel in de plant. Een eigenschap die maakt dat 1 kg fosfaat via het blad gelijk staat aan 10 kg fosfaat gegeven via de bodem. Door geringe mobiliteit is het belangrijk dat fosfaat zeer dicht bij de wortels aanwezig is (< 1mm). Bij droogte of andere omstandigheden zal fosfaat bij de piek in de fosfaatbehoefte bij aardappelen moeilijker beschikbaar zijn en dus vermindert worden opgenomen. De piek in fosfaatbehoefte bij aardappelen start vanaf knolzetting (knollen > 25 mm) tot oogst.

Wanneer in deze periode de meststof Phos Plus wordt toegediend in een dosering van 2,5 tot 5 liter (totaal 5-7,5 liter) zal dit probleem voor een deel worden ondervangen. Het effect van deze bladbemesting zal zich uiten in een verschuiving van de sortering en een opbrengstverhogend effect in kg. Verschuiving van de sortering heeft tot rechtstreeks gevolg dat het vermarktbaar percentage (> 40 mm) wordt vergroot.

Bij de opbrengst van aardappelen is, naast de kilo-opbrengst, de sortering van belang. Voor de fritesindustrie wordt gestreefd naar knollen die zo lang en zo grof mogelijk zijn. Uit onderzoek komt de laatste jaren naar voren dat door toepassing van fosfaat tijdens de knolvulling van aardappelen, de sortering positief wordt beïnvloed. Het percentage knollen in de maat < 40 mm gaat omlaag. Er vindt een verschuiving plaats richting de maten 40-60 en > 60 mm. Hierdoor ontstaat een groter percentage verkoopbare knollen en dus ook minder tarra (< 40 mm).

Voor toediening van fosfaat kan het beste gebruik gemaakt worden van het middel Phos Plus. Dit product bevat naast 43% fosfaat ook nog 6% magnesium.

Tijdens de knolvulling (na bloei) kan 2,5 liter Phos Plus worden gespoten in aardappelen. Dit kan gemengd worden met fungiciden en insecticiden. Deze behandeling dient 1-2 keer te worden herhaald met een interval van 2 weken. In totaal wordt dan 5 tot 7,5 liter Phos Plus per ha verspoten.

De uniformiteit van de sortering en de opbrengst zijn de belangrijkste maatstaven voor toepassing van dit product. Uit onderzoek van de laatste jaren is het volgende naar voren gekomen:

Door toepassing van fosfaat tijdens het groeiseizoen verbetert de bewaarbaarheid van de aardappelen. Fosfaat stimuleert bovendien de plant om voedingsstoffen in de knol op te slaan.

Sorteringseffect bij 7,5 l Phos Plus (Onbehandeld is 100)

Zoals uit bovenstaande tabel blijkt, verschuift de sortering door toediening van Phos Plus richting de

grotere maten. Dit betekent concreet dat er meer vermarktbare knollen verkregen worden.

terug